40 consejos culinarios que le hará un chef

Una extraordinaria y muy talentoso chef del reino unido. Él es el autor de muchos de cocina de best-sellers, participa activamente en gastronómicas de diapositivas. También jamie — un defensor de la salud de la nación y la nutrición adecuada.
publica 40 trucos conocimiento con el que se acercará a la presente culinario de la maestría.
Cuando usted лепите croquetas, constantemente, humedezca las manos con agua para que la carne cruda no se pega a ладоням.
Si usted no puede encontrar algún ingrediente, baje o sustituya. De todos modos será delicioso!
El sabor de la anchoa en la pasta no se siente.

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Para limpiar las granadas, córtalas por la mitad y extraer el pasador del grano.
Para que la pasta no se ha vuelto seco y pegajoso, siempre deje un poco de agua, cuando se unen de la olla con la pasta.
Negrita panceta ahumada, hacia arriba en el pescado, le dará un aroma agradable.
Para eliminar el exceso de humedad de las patatas, escurrir el agua y cubra la olla con una toalla o papel de periódico, que впитают en el exceso de líquido.

Para exprimir la lima más jugo, previamente a rodar por la mesa, presionando un poco.
Para una fácil y rápido de quitar los huesos de las aceitunas, arrugar su escritorio el fondo de la taza.
Para las hierbas han dado más sabor y jugo, machacar en un mortero y сбрызните aceite de oliva.
El núcleo de los huesos del albaricoque se dan la ensalada que sirvió sabor a amaretto.
Limón ошпаривают y muy afilado cuchillo cortan con él la cáscara en forma de espiral de la cinta de opciones.
La ralladura de limón con распаренного de limón debe rallar con la más fina de las rejas.
La ralladura de limón trate de cortar lo más fina posible pequeño con un cuchillo afilado, evitando la captura de blanco подкоркового de la capa.
Agregue en un plato de piña, si usted necesita para deshacerse del exceso de grasa.
Calabacín al freír mejor se arrugue.
La berenjena es necesario preparar a la par de un par de minutos.
El papel absorbe el exceso de grasa de pollo.
A la joven la remolacha hervir en agua salada.
No es necesario poner un montón de brasas en la parrilla, mejor poner las brasas en un borde y poco a poco se trasladan los productos que no son demasiado обуглились.
Al freír la carne agregue la cucharada de harina de carne recubre crujiente.
Al cocinar el pescado no es necesario engrasar la sartén con aceite, es necesario frotar el propio pescado.
La mezcla de крабового de la carne con el jugo de pomelo puede untar tostadas, añadir a макаронам.
La ralladura partirá el de la leche y la salsa de resultar como творожным.
La verdura debe mezclar con las patatas sólo antes de la presentación.

Para con un cuchillo de obtener чесночную la masa, suprima picado finamente el ajo con un cuchillo y no te olvides de añadir sal, que es un buen absorbente.
Para hacer rápidamente buena la gasolinera, mezcle el alazán y el hinojo con el jugo de limón.
La masa de huevos, el azúcar y el jugo hay que batir por encima de agua hirviendo.
La menta es mejor añadir al principio de la fritura.
Para que chile ha perdido a su zhguchest, enjuague con mucha agua y limpie de los granos.
Para que al freír la cebolla evitar el mal olor, agregar la sal y freír a fuego lento.
Para asar a la parrilla el pescado no se pegaba a la parrilla, hay que rallar el pescado con sal de antemano, la sal absorba el exceso de humedad, debido a que el pescado se pegue a la parrilla.
El vermú dará el arroz para risotto sabor inusual.
Para calentar la miel, el banco debe poner en un bol con agua caliente.

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